Zenzero&Vaniglia
Pasticceria artigianale senza glutine
Caradèla 31
6535 Roveredo GR
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Prodotti su ordinazione - ritiro presso il laboratorio
I prodotti
Fatti su misura
Crostata nocciole, cioccolato e castagne
Crostata nocciole, cioccolato e castagne
Crostata nocciole, cioccolato e castagne
Crostata senza glutine BIO
per 8/10 persone
A partire da 30.-
Preparata sul momento, per creare la mia famosa crostata con marmellata uso solo ingredienti freschi e di alta qualità . Puoi personalizzare tutto o lasciare che sia io a comporre per te qualcosa di davvero speciale. Non ci sono scelte sbagliate: dipende tutto da quanto vuoi mangiare!
rta di albicocche senza glutine
Torta di mele (o altra frutta) con crumble senza glutine BIO
per 8/10 persone
A partire da 30.-
Questa torta può essere personalizzata con qualsiasi tipo di frutta tu preferisca! È adatta ad ogni tempo, buona da gustare sia tiepida che fresca dal frigo... la differenza la fai tu!
Torta rovesciata ai mirtilli con farina di riso e mandorle
Torta rovesciata ai mirtilli con farina di riso e mandorle
Torta rovesciata alla frutta senza glutine BIO
per 8/10 persone
A partire da 28.-
Con tantissime opzioni personalizzabili, la mia torta rovesciata è tra le più richieste. Questo perché uso solo ingredienti scelti accuratamente e offro la possibilità di personalizzare gli ordini per soddisfare qualsiasi voglia.
Torta al cioccolato senza glutine BIO
per 10 persone
A partire da 32.-
Ordina squisitezze di alta qualità per te, la tua famiglia o i tuoi amici. Usando solo i migliori ingredienti, ti offro qualcosa di davvero speciale che ti sorprenderà .
Cake alle carote senza glutine BIO
per 12 persone
A partire da 32.-
Anche questo dolce è personalizzabile, io lo adoro con i semi di papavero e un poco di cioccolato amaro. Sarò felice di comporre per te qualcosa di davvero speciale. Non ci sono scelte sbagliate: ti sei mai chiesto cosa vuoi veramente?
Foresta nera senza glutine BIO
per 8/10 persone
Da 40.-
Questa foresta nera senza glutine è una meraviglia per il palato dove si percepisce il dolce del cioccolato e l'amaro del cacao, abbinato alla farcitura e alla base morbida. Per soddisfare qualsiasi desiderio.
Alberelli di panpepato senza glutine BIO
A partire da 4.-/pezzo
Questa preparazione è veramente sorprendente, lasciati sorprendere da un'altra qualità di cibo! Preparati con farina di riso e di grano saraceno....
Tortini senza glutine BIO
A partire da 3.50/pezzo
Le posibilità sono molte, a partire dai tortini alle castagne per proseguire ai tortini di cioccolato, carote, mandorle, lavanda .... Scegli tu!!!
Brownies di cioccolato senza glutine BIO
A partire da 3.-/pezzo
Ordina squisitezze di alta qualità per te, la tua famiglia o i tuoi amici scegliendo i brownies al cioccolato. Usando solo i migliori ingredienti quali farina di riso biologica integrale o farina di grano saraceno, ti offro qualcosa di davvero speciale che ti stupirà .
Tarte au citron
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Tarte au citron
Torta con crema al limone senza glutine BIO
per 8/10 persone
A partire da 35.-
Preparata sul momento, per creare la famosa torta con crema al limone utilizzo solo ingredienti freschi e di alta qualità . Non ci sono scelte sbagliate: dipende tutto da quanto vuoi mangiare!
Cake ai cachi senza glutine BIO
per 10/12 persone
Da 32.-
Con tantissime opzioni personalizzabili, il cake ai cachi è tra i più richiesti in autunno e inverno. Questo perché uso solo ingredienti freschi e offro la possibilità di personalizzare gli ordini con una varietà di extra per soddisfare qualsiasi voglia.
Torta alle mandorle senza glutine BIO
per 8 persone
A partire da 30.-
Ordina squisitezze di alta qualità per te, la tua famiglia o i tuoi amici scegliendo la morbida torta di mandorle. Usando solo i migliori ingredienti biologici, ti offro qualcosa di davvero speciale che ti sorprenderà .
Biscotti senza glutine
A partire da 6.-/pacchetto ca. 90 gr.
Valta tra biscotti, frollini, amaretti. Tutto senza glutine
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Lievitazione pane
Pane senza glutine
A partire da 6.-, pagnotta ca. 400 gr
A partire da una miscela di farina di riso, amido di mais, amido di tapioca, grano saraceno. Tra i tanti esperimenti provati, questa miscela è quella che dà il miglior risultato...
Torta di castagne senza glutine,
per 8/10 persone
A partire da 35.-
Questa preparazione molto golosa è ottima nel periodo autunnale per sintonizzarsi con la natura e nutrirsi consapevolmente secondo il ciclo delle stagioni. È realizzata con purea di castagne.
Torta di zucca con farina di riso integrale,
per 8/10 persone
A partire da 35.-
Immergiti nell'atmosfera autunnale/invernale e gustati una soffice torta di zucca con farina di riso integrale.
Su Zenzero&Vaniglia
Attenzione alla qualitÃ
Che tu stia organizzando una piccola festa o semplicemente non abbia voglia di cucinare, qui puoi trovare il dolce che ti risuona. Regalati una crostata anche una qualsiasi domenica, puoi contattarmi e sarò felice di aiutarti a scegliere qualcosa per te.
La storia di Zenzero&Vaniglia
Un po' di storia
Zenzero&Vaniglia nasce nel 2021 per proporre un'alternativa a chi soffre di celiachia o chi per scelta decide di variare la propria alimentazione.
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Zenzero&Vaniglia ha il desiderio di condividere delle torte semplici e proprio per questo capaci di connetterci con la parte di noi che sa che non è la quantità a fare la differenza, bensì la qualità .
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Zenzero&Vaniglia è un cucinare lento, prepararsi e godersi tutto il processo, dalla lavorazione fino all'approfittare realmente di un prodotto - sì semplice - ma riorientante e in linea con le proprie credenze, con le stagioni...
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NOVITÀ
Occasioni speciali
Le novità dell' AUTUNNO senza glutine. Crostata nocciole, cioccolato e crema di castagne, torta cioccolato, torta di castagne, torta di zucca e tanto altro senza glutine. Ogni torta può essere personalizzata in base all'occasione o alle esigenze (senza lattosio, vegano...)
Natale
A partire da 40.-
Immergiti nell'atmosfera invernale e natalizia. Gustati un soffice e goloso tronchetto con farina di riso integrale o una crostata con mousse di cioccolato e alberelli.
Piccoli dolci
<A partire da 4.-
Ecco una scelta dei miei piccoli dolci più richiesti. Se hai voglia di qualcosa fuori dal menu, sarò felice di preparare qualcosa di speciale per te.
Farinata di ceci con crema di sesamo e pomodori sott'olio, senza glutine e vegano
Farinata di ceci con crema di sesamo e pomodori sott'olio, senza glutine e vegano
Torta di verdure di stagione, senza glutine e senza lattosio, adattabile alle personali esigenze!
Farinata di ceci con crema di sesamo e pomodori sott'olio, senza glutine e vegano
Novità salate
<A partire da 30.-, per 8 persone
Ecco una scelta delle torte salate. Farinata di ceci con crema di sesamo e pomodorini sott'olio, senza glutine e vegana e torta di verdure di stagione senza glutine e senza lattosio (adattabile alle personali esigenze!!!) Se hai voglia di qualcosa fuori dal menu, sarò felice di preparare qualcosa di speciale per te.
Chi sono
Sandra Pieracci
La mia storia inizia 40 anni fa. Dopo le scuole dell'obbligo in Mesolcina mi sono diplomata come assistente di studio medico, lavoro che ho svolto fino ai 30 anni. In questi ultimi dieci anni la mia vita è cambiata radicalmente, per iniziare ho avuto l'onore di diventare madre di due fantastiche donnine e in una qualche maniera cresce giorno dopo giorno in me la cuoristà della scoperta. Sperimento molto in cucina ma in generale nella mia vita, le basi sono l'attenzione all'ambiente in cui vivo, al meraviglioso mondo che ci ospita. Da qui si capisce la scelta di come nutrirmi. Il cibo per me non è solo riempire la pancia per andare a lavorare, ricerco continuamente un equilibrio che pacifichi anche i miei pensieri e il cuore, oltre allo stomaco.
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Dal 2015 al 2020 ho gestito una sala da tè Tra l'altro... un tè a Roveredo GR con prodotti biologici, tra cui le torte.
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Dal 2020 ho iniziato a fornire le mie torte al B Atelier Bistrôt (Facebook e Instagram) di Grono uno dei pochissimi esercizi pubblici con il marchio senza glutine.
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In autunno 2021 ho iniziato la scuola di cucina ayurvedica presso il Centro Nadesh di Breganzona, un percorso di due anni che certamente amplierà le mie conoscenze.
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Prendo seriamente il mio lavoro, non mi sento un'esperta ma il fatto di provarci e riprovarci mi mantiene sulla strada del continuo miglioramento.